- Garam: 1/2 sdt, untuk menambah rasa.
- Merica bubuk: 1/2 sdt, untuk sentuhan pedas.
- Kaldu bubuk: 1 sdt, sebagai penguat rasa.
- Minyak goreng: secukupnya untuk menggoreng hingga tahu tenggelam.
2. Langkah-Langkah Pembuatan
Sebelum memulai, ada beberapa langkah persiapan untuk memastikan tahu crispy yang dihasilkan renyah dan lezat.
BACA JUGA:5 Buah Kaya Kolagen yang Bikin Kulit Awet Muda
BACA JUGA:Menteri Nusron Rencanakan Agenda Kajian Rutin
- Cuci tahu putih dengan air bersih, lalu potong tahu sesuai selera, baik berbentuk dadu atau persegi panjang. Pastikan potongannya tidak terlalu kecil agar bagian dalamnya tetap lembut setelah digoreng.
- Tempatkan tahu yang sudah dipotong di atas kain bersih atau tisu dapur, lalu tekan perlahan untuk menghilangkan kelebihan air.
Langkah ini penting agar tahu tidak terlalu basah ketika dilapisi adonan tepung, sehingga hasilnya lebih renyah.
- Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, bawang putih bubuk, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam satu wadah besar. Aduk hingga rata.
BACA JUGA:Yandi Predator Seks Anak Panti Asuhan di Tangerang Ditangkap di Empat Lawang
BACA JUGA:23 CPMI Ilegal Gagal Berangkat, Modus Wisata
- Tambahkan air es secara perlahan sambil diaduk sampai adonan agak kental namun tetap menempel pada tahu.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas. Minyak yang cukup banyak diperlukan agar tahu bisa tenggelam sepenuhnya saat digoreng.