OKU EKSPRES - Santan adalah bahan masakan yang sangat umum dalam kuliner nusantara. Cairan berwarna putih ini dihasilkan dari parutan daging kelapa tua yang telah dibasahi, kemudian diperas.
Manfaat Santan untuk Kesehatan
Santan tidak hanya murah dan mudah ditemukan, tetapi juga kaya akan nutrisi. Dalam 100 ml santan, terdapat sekitar 75 kalori dan berbagai nutrisi penting, seperti:
0,5 gram protein
5 gram lemak
7 gram karbohidrat
450 miligram kalsium
0,7 miligram zat besi
45 miligram kalium dan natrium
150 mikrogram vitamin A
2,4 mikrogram vitamin D
BACA JUGA:Resep Mie Ayam Praktis, Makanan Legendaris dengan Sentuhan Rumah
BACA JUGA:Manfaat Labu Kuning untuk Kesehatan
Walaupun tinggi lemak, lemak yang terdapat dalam santan adalah lemak nabati yang sehat, sehingga tidak mengandung kolesterol jahat (LDL). Santan juga kaya akan vitamin B dan antioksidan.
Berikut adalah beberapa manfaat santan yang dapat diperoleh: