Tiriskan ayam dari rendaman nggur, namun jangan buang cairan marinasi. Taburi ayam dengan tepung terigu secara merata. Masukkan ayam ke dalam panci yang sama dan goreng hingga berwarna kecoklatan di semua sisi. Angkat ayam dan sisihkan.
4. Mengolah Sayuran:
Di dalam panci yang sama, tumis bawang bombay, wortel, jamur, dan bawang putih hingga harum dan mulai melunak.
BACA JUGA:7 Cara Merawat Rambut Agar Tetap Sehat dan Berkilau
BACA JUGA:Manfaat dan Efek Samping Konsumsi Jamur Enoki
5. Menggabungkan Semua Bahan:
Kembalikan ayam dan daging asap ke dalam panci. Tambahkan anggur marinasi dan kaldu ayam, lalu biarkan mendidih. Kecilkan api dan masak dengan api kecil selama sekitar 1,5 hingga 2 jam, atau hingga ayam benar-benar empuk dan saus mengental.
6. Sentuhan Akhir
Cicipi sausnya dan tambahkan garam serta lada hitam sesuai selera. Jika saus terlalu cair, biarkan memasak sedikit lebih lama hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
7. Penyajian:
Sajikan Coq au Vin hangat dengan roti baguette atau kentang tumbuk untuk melengkapi kelezatan hidangan ini. Pastikan untuk menyiramkan saus anggur yang kaya rasa di atas ayam sebelum disajikan.
Coq au Vin bukan sekadar hidangan, tetapi sebuah pengalaman kuliner yang memanjakan lidah. Setiap suapan menawarkan kehangatan dan kompleksitas rasa dari anggur merah, daging yang empuk, dan sayuran yang dimasak dengan sempurna. Meskipun terlihat mewah, proses pembuatan Coq au Vin sebenarnya cukup sederhana dan bisa diikuti di rumah dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Jika Anda ingin membawa kelezatan Prancis ke meja makan, hidangan ini adalah pilihan yang tepat!
BACA JUGA:Langsung Urus Perpindahan Federasi Mees Hilgers dan Eliano Reijnders
BACA JUGA:Nistelrooy Kandidat Terkuat Gantikan Erik ten Hag Sebagai Pelatih MU