-3 wortel, potong serong
-2 batang seledri, iris tipis
-3 sdm tepung terigu
-3 sdm minyak zaitun
-2 lembar daun salam
-1 tangkai thyme segar
-Garam dan lada hitam secukupnya
-500 ml kaldu ayam
Cara Membuat:
BACA JUGA:BNPB Bantu Peralatan Atasi Karhutla
BACA JUGA:Komitmen Sosial, Turunkan Kemiskinan
1. Marinasi Ayam:
Tempatkan potongan ayam dalam wadah besar. Tuangkan anggur merah hingga menutupi seluruh ayam. Tambahkan bawang bombay, wortel, seledri, dan bumbu daun salam serta thyme. Tutup dan biarkan ayam terendam selama minimal 4 jam di dalam lemari es, atau semalaman untuk hasil terbaik.
2. Menyiapkan Daging dan Sayuran:
Panaskan minyak zaitun di dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan potongan daging asap atau bacon, lalu tumis hingga daging renyah dan lemaknya keluar. Angkat dan sisihkan.
3. Memasak Ayam: