HARIANOKUS.COM- Kue tradisional Indonesia memiliki beragam jenis dan citarasa yang khas, setiap daerah memiliki kekhasannya sendiri.Kue Nagasari adalah kue tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras dengan isian pisang. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat kue nagasari:
Bahan-Bahan:
Untuk Adonan:
250 gram tepung beras
500 ml santan (dari 1 butir kelapa)
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh pasta pandan (opsional, untuk warna hijau)
Untuk Isian:
6 buah pisang kepok (atau pisang tanduk), kupas dan potong-potong
Untuk Membungkus:
Daun pisang secukupnya (potong-potong dan dibersihkan)
Cara Membuat:
Bersihkan daun pisang dengan air panas untuk menghilangkan kotoran dan melunakkan daunnya agar mudah dilipat. Potong-potong daun pisang menjadi ukuran sekitar 15x15 cm.
Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung beras, gula pasir, dan garam.Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil. Jika menggunakan pasta pandan, tambahkan ke dalam adonan dan aduk rata.