7. 1 sdt lada bubuk
8. 1 sdt gula pasir (opsional)
BACA JUGA:4 Metode Pengobatan Alternatif yang Aman untuk Ibu Hamil: Temukan Cara Alami Meredakan Gejala
BACA JUGA:ASUS Umumkan Kehadiran Case PC Mid-Tower TUF Gaming GT502 Horizon
Cara Membuat:
1. Bersihkan kepala dan kulit udang dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran. Tiriskan hingga kering.
2. Panaskan sedikit minyak di atas wajan, lalu tumis bawang putih, bawang bombai, serai, dan daun jeruk hingga harum dan berubah warna.
3. Tambahkan kepala dan kulit udang ke dalam wajan, lalu masak hingga berubah warna dan kering. Pastikan semua air yang tersisa telah menguap, dan udang menjadi renyah.
4. Setelah kepala dan kulit udang kering, angkat dan dinginkan sejenak. Masukkan ke dalam blender atau food processor, lalu giling hingga halus.
BACA JUGA:Manfaat Kerokan untuk Kesehatan
BACA JUGA:Apa Itu Wuthering Waves? Mengenal Game RPG Open-World yang Memikat Hati Gamers
5. Saring hasil gilingan untuk mendapatkan tekstur bubuk yang halus. Jika masih ada bagian kasar, ulangi penggilingan hingga halus.
6. Untuk memastikan kaldu bubuk benar-benar kering, panggang di oven dengan suhu rendah (sekitar 100°C) selama 10-15 menit. Ini akan membantu kaldu bubuk lebih tahan lama saat disimpan.
7. Simpan kaldu bubuk udang dalam wadah kedap udara agar tetap segar. Simpan di tempat yang kering dan sejuk untuk menjaga kualitas dan rasanya.
Manfaat Kaldu Bubuk Udang Buatan Sendiri
Membuat kaldu bubuk udang sendiri memberikan banyak manfaat, salah satunya adalah mengurangi limbah dapur dan memanfaatkan seluruh bagian udang yang sering kali terbuang.