HARIANOKUS.COM- Beras merah telah lama dikenal sebagai salah satu pilihan makanan sehat yang kaya nutrisi. Berbeda dengan beras putih, beras merah tidak melalui proses penggilingan yang menghilangkan lapisan dedak dan kulit ari. Dengan mempertahankan bagian luarnya, beras merah menjadi sumber serat, vitamin, dan mineral yang lebih baik. Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak orang yang beralih ke beras merah karena manfaat kesehatannya yang luar biasa.
Beras merah mengandung gizi dan serat yang lebih tinggi dibandingkan beras putih. Jenis beras ini juga merupakan sumber karbohidrat yang rendah kalori, tinggi serat, bebas gluten, dan tidak mengandung lemak trans.
Selain itu, beras merah juga kaya akan antioksidan seperti flavonoid, termasuk anthocyanin, apigenin, myricetin, dan quercetin, yang memberikan warna merah dan ungu, sama seperti sayuran seperti kol merah atau bawang merah.
Berkat kandungan nutrisinya yang kaya, kamu bisa merasakan berbagai manfaat kesehatan berikut ini:
1. Menangkal Radikal BebasAnthocyanin dalam beras merah merupakan antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, yang berpotensi memicu stres oksidatif dan peradangan. 2. Mengurangi Kadar Kolesterol
Serat dalam beras merah membantu mengurangi penyerapan kolesterol dalam aliran darah. Beras merah memiliki lebih banyak serat dibandingkan beras putih, sehingga lebih efektif menurunkan kadar kolesterol jika dikonsumsi secara rutin. 3. Mencegah Perkembangan Penyakit Jantung
Kolesterol jahat yang tinggi dapat menyebabkan pembentukan plak di arteri, meningkatkan risiko penyakit jantung. Beras merah dapat menurunkan kolesterol, sehingga mengurangi risiko penyakit jantung. 4. Menurunkan Kadar Gula Darah
Nasi merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibanding nasi putih, sehingga lebih baik untuk mengontrol kadar gula darah. Ini sangat bermanfaat bagi pengidap diabetes atau mereka yang ingin mencegah penyakit ini. 5. Menurunkan Risiko Obesitas
Serat dalam beras merah membuat kamu merasa kenyang lebih lama, membantu mengontrol nafsu makan, dan mengurangi risiko obesitas. Banyak orang memilih beras merah saat mencoba menurunkan berat badan. 6. Menjaga Kesehatan Kulit dan Menangani Penyakit Asma
Antioksidan dalam beras merah dapat membantu menjaga kulit tetap sehat. Magnesium dalam beras merah juga dapat meringankan gejala asma, baik pada anak-anak maupun orang dewasa. 7. Menjaga Kesehatan Tulang
Magnesium yang terkandung dalam beras merah bermanfaat untuk menjaga kesehatan tulang. Kekurangan magnesium dapat menyebabkan masalah seperti osteoporosis, terutama pada usia lanjut. 8. Meningkatkan Fungsi Otak
Vitamin B dan mineral yang terdapat dalam beras merah, seperti thiamin dan magnesium, penting untuk fungsi otak yang optimal. Nutrisi ini membantu menjaga kesehatan neuron dan mendukung kemampuan kognitif. Mengonsumsi beras merah secara teratur dapat membantu meningkatkan daya ingat dan fungsi Otak, Terutama Pada Orang Dewasa dan Lansia. ( Win)