Minyak sayur, untuk menggoreng
Topping:
Saus okonomiyaki
Mayones Jepang
Bonito flakes (katsuobushi)
Nori (rumput laut kering), potong kecil
Daun bawang, iris halus
Cara Membuat:
BACA JUGA:Rahasia Lembut Kembang Tahu: Hidangan Tradisional yang Melembutkan Lidah dan Hati
BACA JUGA:Resep Spaghetti Aglio e Olio, Hidangan Sederhana yang Terkenal dari Italia
Campur Bahan: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, telur, dan kaldu dashi. Aduk hingga rata.
Tambahkan Sayuran dan Protein: Masukkan kol, udang, dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Panaskan Wajan: Panaskan sedikit minyak dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
Masak Okonomiyaki: Tuang adonan ke wajan, bentuk bulat dengan ketebalan sekitar 1-2 cm. Masak selama 3-4 menit hingga bagian bawah kecokelatan, lalu balik dan masak sisi lainnya selama 3-4 menit lagi.
Tambahkan Topping: Setelah matang, angkat dan letakkan di piring. Tambahkan saus okonomiyaki dan mayones di atasnya. Taburi dengan bonito flakes dan nori.
BACA JUGA:Sering Dianiaya hingga Dibekap Bantal oleh Pacar, Mahasiswi di Palembang Lapor Polisi