Sebelum ikan masuk ke dalam wajan, pastikan ikan telah dikeringkan dengan baik. Gunakan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan dari permukaan ikan.
Ikan yang kering akan mengurangi risiko lengket dan juga mencegah minyak menyiprat karena air yang ada pada ikan.
4. Balut Ikan dengan Tepung
Salah satu cara efektif agar ikan tidak lengket adalah dengan membalurnya menggunakan tepung. Tepung tidak hanya membantu ikan tidak menempel pada wajan, tetapi juga memberikan lapisan luar yang lebih renyah.
Anda bisa menggunakan tepung terigu, tepung beras, atau campuran keduanya untuk hasil yang lebih baik.
BACA JUGA:Utopia Roadster, Mahakarya Tanpa Batas dari Sang Maestro Serat Karbon
BACA JUGA:Xiaomi Hadirkan SU7 Ultra dan Siap Mengaspal di 2025
5. Atur Suhu Api dengan Tepat
Menggoreng dengan api yang terlalu besar dapat menyebabkan ikan matang tidak merata, mudah lengket, dan minyak menyiprat ke mana-mana. Sebaliknya, api yang terlalu kecil akan membuat ikan menyerap terlalu banyak minyak.
Oleh karena itu, gunakan api sedang agar ikan matang sempurna, tidak lengket, dan minyak tidak menyiprat.
6. Biarkan Ikan Matang Sebelum Dibalik
Salah satu kesalahan umum saat menggoreng ikan adalah terlalu sering membaliknya.
Biarkan satu sisi ikan benar-benar matang dan membentuk lapisan renyah sebelum Anda membaliknya. Cukup balik ikan sekali untuk mengurangi risiko lengket dan memastikan ikan tetap utuh.
BACA JUGA:Seabreacher, Perahu Berteknologi Tinggi dengan Desain Mempesona yang Siap Menaklukkan Lautan
BACA JUGA:Diduga Menentang Pamerintah, Pendiri Telegram, Pavel Durov Ditahan di Prancis
7. Tambahkan Garam ke Minyak