Resep Garang Asem Ayam Sehat: Mudah dan Enak untuk Dibuat

Senin 26 Aug 2024 - 11:05 WIB
Reporter : ELSYA LAVIOSA
Editor : Gus Munir

1 sdt gula

Bumbu Iris Garang Asem:

12 siung bawang merah

8 siung bawang putih

5 buah belimbing wuluh

5 buah tomat hijau

2 buah cabai merah besar

10 buah cabai rawit (sesuai selera)

langkah-langkah membuat Garang Asem Ayam:

BACA JUGA:Sumur Minyak Ilegal di Keluang Muba Kembali Terbakar dan Meledak

BACA JUGA:Kasus Pencurian Paksa Meteran Air Marak di Kota Palembang

Cuci ayam hingga bersih, kemudian beri perasan air jeruk nipis. Biarkan selama sekitar 10 menit, kemudian bilas kembali dengan air bersih. Marinasi ayam dengan lada dan garam selama kurang lebih 15 menit.

Iris tipis bawang putih, bawang merah, belimbing wuluh, cabai merah, daun bawang, dan tomat. Setelah itu, geprek sereh, jahe, dan lengkuas. 

Siapkan sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Kemudian, masukkan daun salam, daun jeruk, cabai merah, jahe, serai, dan lengkuas. Tumis kembali sampai semua bahan layu dan wangi. 

Setelah itu masukkan ayam dan masak sampai warnanya berubah, lalu tuang air dan tambahkan irisan belimbing wuluh serta tomat. Kemudian, berikan tambahan kaldu jamur, gula pasir, dan garam, dan lakukan koreksi rasa.

BACA JUGA:Bengkel di Kemang Manis IB II Palembang Terbakar, 7 Motor Hangus

Kategori :