OKU EKSPRES- Garang asem adalah hidangan yang sangat nikmat untuk makan siang maupun malam. Namun, sebaiknya konsumsi tidak berlebihan karena bisa memicu naiknya asam lambung, terutama bagi pengidap GERD.
Garang asem olahan khas Jawa Tengah yang memiliki rasa pedas dan asam segar. Hidangan ini menggunakan belimbing wuluh sebagai bahan khasnya. Ciri khas lain dari garang asem adalah penggunaan santan dan daun pisang sebagai bungkus, mirip dengan olahan botok.
Saat ini, ada banyak resep alternatif garang asem yang lebih sehat tanpa menggunakan santan atau daun pisang. Sebagai pengganti, kamu bisa memakai krim, susu rendah lemak, susu almond, atau kemiri. Selain itu, jika tidak menggunakan daun pisang, kamu bisa merebus makanan sehat ini sebagai alternatif dari metode kukus yang biasa digunakan.
Tertarik mencoba membuat olahan pedas dan segar ini di rumah? Coba ikuti resep berikut ini.
BACA JUGA:2 Pria Tertangkap Kamera Curi Ban Serep Mobil di Perumahan OPI Jakabaring
BACA JUGA:Gunakan Atribut Ojol, Pencuri Helm Terekam Kamera CCTV
Resep Garang Asem Ayam Sehat
Bahan:
500 gram ayam, potong-potong
1 buah jeruk nipis
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai
Jahe dan lengkuas secukupnya
1 sdm garam