Tepung Pelapis:
Tepung pelapis sangat penting untuk menjaga kerenyahan jamur. Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk adonan pencelup dan tepung terigu protein sedang untuk tepung kering. Campur adonan tepung basah dengan tepung maizena untuk hasil yang lebih gurih dan renyah.
Penggunaan Telur:
Telur dapat ditambahkan pada adonan pencelup untuk membuat jamur lebih renyah. Pastikan untuk tetap menambahkan air untuk mengencerkan adonan agar lapisan tepung tidak terlalu tebal.
BACA JUGA:Mourinho Ingin Rekrut Jude Bellingham
BACA JUGA:Angka Stunting Menurun, Tinggal 60 Kasus
Susu Bubuk:
Susu bubuk mengandung protein yang membantu menjaga kerenyahan jamur dan membuat tepung lebih mudah tercampur. Pastikan menggunakan susu bubuk tanpa rasa untuk campuran tepung.
Baking Soda:
Tambahkan baking soda pada adonan tepung untuk menghindari kelembekan jamur crispy. Baking soda menciptakan gelembung saat digoreng, menjaga kerenyahan adonan gorengan.
Teknik Menggoreng:
Goreng jamur selama tiga hingga lima menit dengan jumlah yang sesuai agar matang secara merata. Pastikan jamur terendam dalam minyak dengan sempurna.
Pilihan Bumbu:
Gunakan berbagai bumbu sesuai selera untuk memberikan cita rasa khas pada jamur crispy, seperti lada hitam, oregano, ketumbar, atau kunyit bubuk. (*)
BACA JUGA:Tuntut Komisioner KPU OKU Selatan Diberhentikan
BACA JUGA:Satu CJH OKU Timur Meninggal Dunia