Pertama membuat ayam suwir pedas kemangi, siapkan daging ayam yang telah di suwir lalu panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
Lalu masukan daging ayam suwir bersama wortel, aduk hingga merata lalu tambahkan daun kemangi aduk kembali hingga merata.
Setelah itu tambahkan royco kaldu ayam dan daun bawang, aduk hingga meresap. Angkat dan sisihkan.
BACA JUGA:Beda Tipis, Inilah Perbedaan Redmi Note 13 Pro 5G dan POCO X6 5G
BACA JUGA:Pertamina Pastikan Stok BBM dan Gas Aman jelang Idul Fitri 2024
Tips membuat ayam suwir kemangi
Ayam suwir kemangi sering dibuat dengan memakai daging dada ayam. Tetapi jika suka rasa lebih gurih, bisa dipakai daging paha ayam bagian atas yang dicampur dengan kulitnya.
Setelah diaduk dengan bumbu, masak beberapa saat. Jika perlu, tambahkan sedikit air hingga semua bumbu meresap.
Tahap selanjutnya ialah membuat adonan cireng, pertama panaskan air di atas api sedang, aduk rata bersama royco kaldu ayam, garam, dan merica hingga larut.
Kemudian masukkan separuh bagian tepung tapioka sambil terus diaduk cepat hingga adonan mengental. Angkat dan biarkan sebentar hingga tidak terlalu panas.
BACA JUGA:Prabowo Usul TKN Diubah Jadi PGSN
BACA JUGA:Tarif Tol Dibebaskan Jika Terjadi Antrean Panjang saat Mudik Lebaran 2024
Setelah itu masukkan sisa bahan tepung tapioka dan tepung terigu secara bertahap sambil diaduk menggunakan spatula.
Lalu tambahkan daun bawang, lanjutkan dengan menguleni adonan menggunakan tangan hingga bisa dibentuk.
Tahap berikutnya ialah membentuk cireng:
Pertama ambil 2 sdm adonan, bentuk bulat dan pipihkan.Sendokkan ayam suwir pedas di salah satu sisinya.