OKU EKSPRES.COM -Selain rendang, ayam pop menjadi salah satu menu favorit di rumah makan Padang.
Hidangan ini terkenal karena cita rasanya yang gurih, teksturnya yang empuk, dan tampilannya yang unik karena tidak berwarna kecokelatan seperti ayam goreng pada umumnya.
Ayam pop dibuat dari potongan ayam yang direbus bersama bumbu khas seperti bawang putih, serai, dan daun salam.
Setelah empuk, ayam digoreng cepat dalam minyak panas hanya sebentar agar permukaannya sedikit kering namun tetap berwarna pucat.
Biasanya, sajian ini disandingkan dengan sambal merah pedas dan lalapan segar.
BACA JUGA:Resep Ayam Tumis Paprika: Menu Simple, Sehat, dan Lezat untuk Makan Siang Spesial
BACA JUGA:Resep Ayam Kuah Kuning Sederhana, Gurih, Sedap, dan Mudah Dibuat di Rumah
Untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat, gunakan air kelapa saat merebus ayam agar gurih alami terasa lebih kuat.
Biarkan ayam terlebih dahulu meresap dengan bumbu sebelum direbus, lalu goreng singkat saja agar daging tetap juicy.
Kaldu sisa rebusan ayam juga bisa dimanfaatkan sebagai kuah gurih dengan tambahan daun bawang, garam, dan merica.
Bahan-Bahan Ayam Pop
1 ekor ayam kampung atau ayam potong, dipotong menjadi 4–6 bagian
BACA JUGA:Resep Ayam Semur Bumbu Sederhana, Rasa Rumahan yang Kaya Rempah
BACA JUGA:Resep Ayam Bakar Solo, Manis Gurihnya Meresap Hingga ke Tulang
500 ml air kelapa (bisa diganti air biasa)