Kalium yang terkandung dalam artichoke berperan dalam mengatur tekanan darah agar tetap stabil, sehingga mendukung kesehatan jantung secara keseluruhan.
Cara Mengonsumsi Artichoke
Artichoke dapat diolah menjadi berbagai hidangan sehat, misalnya:
BACA JUGA:Rahasia Sehat di Balik Daun Bawang yang Jarang Diketahui
BACA JUGA:Mengenal Daun Kecubung, Herbal dengan Segudang Manfaat
Direbus atau dikukus hingga empuk, lalu disajikan dengan saus sederhana seperti mentega atau mayones.
Dipanggang bersama rempah-rempah untuk cita rasa yang lebih kaya.
Sebagai campuran salad atau pasta, terutama daun artichoke yang masih muda.
Diseduh menjadi teh herbal menggunakan daun artichoke kering.
Efek Samping dan Hal yang Perlu Diperhatikan
Meski umumnya aman, artichoke bisa menimbulkan beberapa reaksi pada sebagian orang, antara lain:
BACA JUGA:Mengulik Kelebihan dan Cara Aman Menggunakan Obat Herbal
BACA JUGA:Cranberry, Si Merah Segar Penjaga Kesehatan Tubuh
Alergi, terutama bagi mereka yang sensitif terhadap tanaman dari keluarga Asteraceae (misalnya bunga matahari atau marigold).
Gangguan pencernaan, seperti perut kembung, gas, atau diare jika dikonsumsi berlebihan.
Interaksi obat, khususnya dengan obat penurun kolesterol.