Bumbu Halus :
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar sangrai
Cara Membuat:
Potong-potong tempe dan tahu sesuai selera.
Masukkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam ke dalam wajan. Tambahkan potongan tahu dan tempe di atasnya.
Tuang air hingga semua bahan terendam. Tambahkan garam dan gula merah, lalu masak hingga mendidih.
Setelah mendidih, tuangkan kecap manis. Aduk perlahan dan sesekali balikkan tahu dan tempe agar bumbu merata.
BACA JUGA:Resep Kerak Telor Khas Betawi: Gurihnya Perpaduan Telur dan Ketan Bakar Tradisional
BACA JUGA:Resep Semur Jengkol Pedas: Aroma dan Rasa yang Menggoda
Masak terus hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam tahu dan tempe.
Jika ingin hasil yang lebih lezat, goreng sebentar tahu dan tempe bacem sebelum disajikan.
Nikmati tahu tempe bacem sebagai lauk pendamping nasi yang sederhana namun kaya rasa. Cocok untuk menu harian atau bekal praktis yang menggoda selera.