Ternyata Begini Cara Aman Makan Nasi Putih untuk Penderita Diabetes

OKU EKSPRES.COM- Menjaga gula darah tetap stabil saat makan nasi putih ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Banyak orang mengira nasi putih selalu jadi biang kerok lonjakan gula darah, padahal sebenarnya ada beberapa trik sederhana yang bisa bikin nasi tetap aman dinikmati tanpa rasa was-was.

Salah satu cara yang paling efektif adalah membiarkan nasi matang dingin terlebih dahulu sebelum disantap. Ketika nasi didinginkan, kandungan pati resistennya meningkat sehingga penyerapan gula ke dalam darah melambat. Menariknya lagi, nasi yang sudah didinginkan lalu dihangatkan ulang tetap mempertahankan efek ini, jadi tetap aman untuk kadar gula.

Selain itu, memadukan nasi dengan lauk yang kaya protein dan serat juga sangat membantu. Perpaduan ikan, ayam tanpa kulit, tahu, tempe, atau sayuran hijau bisa membuat proses penyerapan gula berlangsung lebih lambat. Jadi meskipun makan nasi, kadar gula darah tidak langsung “meledak”. Kombinasi ini juga lebih mengenyangkan, sehingga kita otomatis mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.

Trik lain yang mulai banyak diperbincangkan adalah menambahkan sedikit minyak kelapa saat memasak nasi. Hanya satu sendok teh per 100–150 gram beras sudah cukup untuk mengubah struktur pati, membuat nasi lebih sulit dicerna dan mengurangi potensi lonjakan gula.

BACA JUGA:10 Manfaat Madu Hitam Pahit bagi Kesehatan, Baik untuk Diabetes & Daya Tahan Tubuh

BACA JUGA:6 Olahraga yang Cepat Menurunkan Gula Darah, Cocok untuk Penderita Diabetes

Tentu saja porsi tetap berperan penting. Mengontrol porsi nasi menjadi sekitar sepertiga hingga setengah cangkir per makan dapat membantu menjaga asupan karbohidrat tetap terkendali. Banyak ahli juga menyarankan makan nasi di siang hari ketika metabolisme tubuh sedang aktif, dan menghindarinya menjelang malam.

Terakhir, metode mencuci dan memasak beras juga bisa memengaruhi kadar gula. Beras yang dicuci hingga airnya jernih, direndam 20–30 menit, lalu dimasak dengan banyak air seperti pasta dan dibilas ringan setelah matang, akan menghasilkan nasi dengan indeks glikemik lebih rendah.

Dengan langkah-langkah sederhana ini, nasi putih tetap bisa dinikmati tanpa takut gula darah melonjak, cocok buat penderita diabetes maupun siapa pun yang ingin hidup lebih sehat tanpa harus meninggalkan makanan favorit.