Lontong, potong-potong
Kerupuk merah
Telur rebus
Bawang goreng
Langkah Memasak:
Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus bersama daun kunyit, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang.
BACA JUGA:Resep Teh Talua Minang, Minuman Hangat yang Kaya Energi
BACA JUGA:Resep Batagor Bandung, Camilan Gurih dengan Bumbu Kacang Mantap
Tambahkan potongan daging sapi ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna. Tuangkan air, masak hingga daging empuk.
Masukkan nangka muda dan buncis. Setelah itu, tuang santan dan susu cair. Tambahkan gula pasir dan penyedap rasa.
Aduk perlahan dan masak dengan api sedang agar santan tidak pecah. Biarkan kuah mendidih dan semua bahan matang sempurna. Angkat.
Siapkan mangkuk atau piring saji yang sudah diisi lontong. Siram dengan sayur nangka dan daging, lalu tambahkan telur rebus, bawang goreng, dan kerupuk merah sebagai pelengkap.
Tips:
BACA JUGA:Resep Karedok Asli Sunda, Sehat dan Bikin Ketagihan
BACA JUGA:Resep Misro Klasik, Camilan Tradisional dengan Kejutan Manis
Gunakan daging dengan sedikit lemak agar rasa kuah lebih gurih.