Resep Kalio Jariang, Jengkol Empuk dalam Balutan Kuah Kental Rempah Minang

Kamis 03 Jul 2025 - 14:05 WIB
Reporter : Gus Munir
Editor : Eris Munandar

Bumbui dengan gula dan garam, aduk rata. Lanjutkan memasak hingga bumbu meresap, kuah menyatu, dan jengkol benar-benar empuk.

Cicipi dan sesuaikan rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Tips:

Untuk mengurangi bau jengkol, rebus dengan daun salam dan air yang diberi sedikit garam, lalu ganti airnya beberapa kali.

Semakin lama dimasak dengan api kecil, semakin meresap bumbunya dan semakin legit rasanya.

Kategori :