BACA JUGA:Resep Karedok Asli Sunda, Sehat dan Bikin Ketagihan
BACA JUGA:Resep Misro Klasik, Camilan Tradisional dengan Kejutan Manis
250 gram kacang tanah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah besar
Garam, kaldu bubuk, dan gula merah secukupnya
Air secukupnya
Cara Membuat Batagor:
Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, kuning telur, gula, dan garam dalam wadah besar. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan tidak terlalu encer.
Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, tahu yang sudah dihancurkan, dan merica bubuk ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
Ambil selembar kulit pangsit, isi bagian tengahnya dengan satu sendok makan adonan. Lipat atau bentuk sesuai selera. Ulangi hingga adonan habis.
BACA JUGA:Resep Sate Kikil Saus Kacang ala Cungkring Bogor
BACA JUGA:Resep Kupat Tahu Rumahan, Praktis dan Bikin Nagih
Panaskan minyak, lalu goreng batagor hingga berwarna keemasan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.
Cara Membuat Saus Kacang:
Goreng kacang tanah hingga setengah matang, tiriskan. Lakukan hal yang sama pada bawang putih dan cabai merah hingga layu.