Cara Membuat Cungkring:
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga aromanya harum. Tambahkan kikil, daun salam, lengkuas, dan serai.
BACA JUGA:5 Variasi Bumbu Sate Sapi yang Bikin Lezatnya Nempel di Lidah
BACA JUGA:Resep Sate Telur Gulung Lezat dengan Teknik Sederhana
Tuangkan air, lalu masukkan santan, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata, kemudian masak sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.
Setelah kikil matang, tusuk-tusuk menggunakan tusuk sate sesuai selera. Sisihkan.
Cara Membuat Saus Kacang:
Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan kemiri hingga matang.
Haluskan bahan yang sudah digoreng bersama kacang tanah, air hangat, gula merah, dan daun jeruk menggunakan blender.
Tuangkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam panci, lalu masak hingga mengental dan meletup-letup.
BACA JUGA:Resep Sate Padang Asli Minang: Daging Empuk dengan Kuah Kental Berbumbu Rempah
BACA JUGA:10 Ide Olahan Daging Kurban Selain Sate, Lezat dan Gak Bikin Bosan!
Susun sate kikil di atas piring, siram dengan saus kacang hangat. Sajikan cungkring sebagai menu sarapan atau camilan sore hari bersama keluarga.