Resep Tahu Gejrot Asli, Segar dan Pedasnya Nendang!

Rebus air bersama gula merah hingga larut dan mendidih. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, dan garam. Aduk rata, angkat lalu saring agar kuah lebih bersih dan bening.

Ulek kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit sesuai selera. Tidak perlu terlalu halus agar teksturnya terasa saat disantap.

Tata potongan tahu goreng di atas piring saji. Siram dengan kuah dan tambahkan bumbu ulek di atasnya. Aduk sebelum disajikan agar rasa tercampur merata.