Resep Tekwan Palembang yang Hangat Gurihnya Sedap Menggoda Selera

OKU EKPRES COM - Tekwan merupakan salah satu hidangan khas Palembang yang kaya rasa dan menggugah selera. Terbuat dari campuran daging udang yang diolah menjadi bola-bola kecil dan disajikan dalam kuah bening gurih, makanan ini sangat cocok dinikmati dalam suasana hangat bersama keluarga. 

Bahan Utama Bola Udang:

200 gram udang kupas, haluskan

1 butir telur

1 sdm tepung tapioka

2 sdm air es

1 sdt bawang putih halus

½ sdt garam

½ sdt gula

½ sdt kaldu bubuk

Bahan Kuah:

1,5 liter air

5 siung bawang putih, memarkan

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam