Cuci daging hingga bersih sebelum diolah.
Masak hingga matang sempurna untuk membunuh bakteri dan virus yang mungkin masih menempel.
Jika Daging Disimpan:
Jangan mencuci daging sebelum disimpan dalam kulkas.
Simpan dalam wadah tertutup rapat atau plastik khusus.
Jika akan dimasak dalam 2–3 hari, simpan di kulkas bawah. Jika lebih lama, simpan di freezer (tahan 3–4 bulan).
Hindari mencairkan daging beku di suhu ruang. Gunakan kulkas bawah, air dingin, atau microwave untuk proses thawing.
BACA JUGA:Bolehkah Menyimpan Daging Kurban Lebih dari Tiga Hari? Ini Penjelasan Ulama Berdasarkan Hadis
Saat Mengolah dan Menyajikan:
Hindari menggoreng berlebihan karena meningkatkan kadar lemak.
Jika dibakar, hati-hati karena bisa menimbulkan zat karsinogenik.
Lebih sehat jika direbus atau dikukus, lalu disajikan bersama sayuran dan buah.
Pilih bagian daging rendah lemak seperti bagian sengkel. Hindari jeroan.
Hindari menghangatkan ulang masakan berbahan santan.
Batasi konsumsi daging berlebih dalam waktu singkat, dan jangan makan daging terlalu malam.