OKU EKSPRES - Puding dikenal sebagai hidangan penutup yang manis, lembut, dan menyegarkan. Nggak heran kalau banyak orang menyukainya, apalagi karena cara membuatnya kini semakin praktis berkat varian puding instan yang beragam.
Namun, ada satu masalah yang sering muncul—puding bisa berubah menjadi lembek dan berair kalau disimpan terlalu lama. Tenang, kamu bisa mencegah itu semua dengan beberapa trik sederhana. Yuk, simak 6 tips berikut supaya puding buatanmu tetap enak, padat, dan segar!
1. Kurangi Takaran Air dari Anjuran Kemasan
Biasanya puding instan menyertakan takaran air dalam petunjuknya. Nah, agar hasil akhirnya lebih kental dan tidak cepat berair, kamu bisa mengurangi airnya sekitar 100 ml.
Misalnya, jika disarankan 500 ml, cukup gunakan 400 ml saja. Puding jadi lebih padat dan nikmat saat disantap!
BACA JUGA:Rahasia Gabus Keju Renyah & Anti Gagal
BACA JUGA:Mengenal Dorayaki: Camilan Legendaris Favorit Doraemon yang Bisa Kamu Bikin Sendiri!
2. Pastikan Puding Dimasak Sampai Benar-Benar Mendidih
Jangan buru-buru mengangkat puding dari kompor sebelum mendidih sempurna. Aduk terus selama proses memasak hingga mendidih agar teksturnya mantap dan tidak lembek setelah dingin.
3. Sajikan Maksimal 3 Jam Setelah Dibuat
Untuk menjaga kesegaran dan tekstur puding, idealnya sajikan dalam waktu 3 jam setelah dibuat. Jangan terlalu lama membiarkannya di suhu ruang karena bisa mengurangi kelezatan dan membuat puding menjadi lembek.
4. Dinginkan Puding Secara Alami
Setelah matang, biarkan puding dingin secara alami di suhu ruang. Hindari langsung memasukkannya ke dalam kulkas saat masih panas, karena bisa menimbulkan uap air yang menetes ke permukaan dan membuat puding berair.
BACA JUGA:Cara Membuat Nagasari Pisang Tepung Beras yang Lembut dan Wangi Daun Pandan
BACA JUGA:Resep Jasuke, Camilan Jagung Susu Keju yang Menggoda Selera