OKU EKSPRES - Perkedel kentang adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia dan bahkan banyak dikenal di berbagai negara. Nama "perkedel" berasal dari bahasa Belanda, yaitu "frikadel" atau "frikadelletje", yang diperkenalkan oleh bangsa Belanda.
Seiring waktu, masyarakat Indonesia menyukai dan mengolah perkedel dengan berbagai variasi, seperti perkedel kentang, jagung, dan lainnya.
Perkedel kentang sendiri sangat cocok dipadukan dengan berbagai jenis protein, seperti ayam, sapi, atau seafood.
Berikut adalah cara membuat perkedel kentang yang enak dan tidak mudah hancur:
BACA JUGA:Resep Telur Gulung Enak dan Anti Gagal, Camilan Klasik yang Selalu Bikin Ketagihan
BACA JUGA:Geledah Blok Hunian, Temukan Barang Terlarang
Tips Membuat Perkedel Kentang Agar Tidak Hancur
Gunakan kentang jenis waxy, yang lebih padat dan tidak mudah hancur, untuk hasil yang lebih baik.
Rebus kentang sampai lunak tetapi tidak terlalu lembek. Cek dengan menusukkan garpu untuk memastikan.
Setelah direbus, tiriskan kentang dengan baik dan biarkan dingin agar adonan lebih padat.
Tambahkan sedikit tepung terigu atau tepung maizena untuk membantu mengikat adonan dan menjaga perkedel tetap padat.
Hindari mengolah adonan terlalu keras, cukup aduk hingga rata.
BACA JUGA:Pohon Tumbang Bikin Macet Jalinsum
BACA JUGA:Apartemen Kereta
Bentuk perkedel dengan lembut agar tidak rapuh.