½ sdt lada bubuk
1 batang bawang prei (iris halus)
1½ sdm saus tiram
Cara Membuat Sempol Ayam yang Empuk
1. Haluskan Daging Ayam dan Bumbu
Daging ayam bisa dicincang hingga halus atau dihaluskan menggunakan food processor agar lebih praktis.
Bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu digoreng hingga layu, lalu dihaluskan bersama bahan bumbu lainnya. Campurkan bumbu halus ke dalam daging ayam, kemudian tambahkan irisan bawang prei.
BACA JUGA:Danau Ranau Masih Diserbu Wisatawan
BACA JUGA:Harga Sayuran Masih Stabil
2. Uleni dengan Tepung dan Telur
Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan daging.
Masukkan telur, lalu aduk rata hingga adonan cukup kalis dan mudah dibentuk.
3. Bentuk dan Rebus Adonan
Bentuk adonan menjadi bulatan memanjang sesuai selera. Didihkan air yang telah diberi sedikit garam, lalu masukkan adonan sempol.
Masak hingga sempol mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.
4. Goreng dengan Balutan Telur