Haluskan tape singkong, pastikan biji atau serat kasarnya dibuang agar teksturnya lebih lembut. Jika terlalu basah, peras sedikit untuk mengurangi kadar airnya.
Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder.
Tambahkan telur ke dalam campuran tepung, lalu aduk rata.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga membentuk adonan kental yang bisa melapisi tape.
Bentuk tape yang sudah dihaluskan menjadi bulatan kecil atau sesuai selera.
BACA JUGA:Resep Martabak Telur yang Gurih dan Renyah, Cocok untuk Camilan
BACA JUGA:Resep Mie Glosor Khas Bogor Sajian Gurih untuk Buka Puasa
Celupkan bulatan tape ke dalam adonan tepung hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang, lalu goreng tape hingga berwarna kuning keemasan dan renyah. Pastikan kedua sisinya matang merata.
Angkat dan tiriskan tape goreng di atas kertas minyak atau tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
Sajikan selagi hangat sebagai camilan lezat pendamping teh atau kopi.
BACA JUGA:Resep Lumpia Sayur Renyah dengan Saus Pedas
BACA JUGA:Rahasia Membuat Biji Salak yang Empuk dan Lezat
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati tape goreng yang gurih, manis, dan renyah kapan saja di rumah. Selamat mencoba!