OKU EKSPRES - Bagi pecinta olahan daging sapi, Sop Konro khas Makassar adalah hidangan yang wajib dicoba.
Dengan kuah yang kaya rasa dan bumbu keluak yang khas, sajian ini menghadirkan cita rasa autentik dari Sulawesi Selatan. Simak cara membuatnya agar iga sapi empuk dan bumbu meresap sempurna!
Tips Memasak Sop Konro yang Lezat
Agar daging iga sapi menjadi empuk dan kuahnya kaya rasa, ada beberapa teknik yang bisa diterapkan:
- Jika iga masih mengandung banyak lemak atau kotoran, rebus sebentar dalam air mendidih selama 3�5 menit, lalu tiriskan sebelum diolah lebih lanjut.
BACA JUGA:Kapurung: Hidangan Khas Luwu yang Segar dan Lezat
BACA JUGA:Resep Tempe Mendoan Renyah dan Gurih, Cocok untuk Camilan
- Rebus iga dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna tanpa membuat kaldu cepat menguap.
Gunakan panci tertutup agar daging lebih cepat empuk.
- Jika ingin proses lebih cepat, gunakan pressure cooker selama 30�45 menit.
Untuk rasa kaldu yang lebih pekat, rebus dalam slow cooker selama 4 jam atau lebih.
- Jangan lupa tambahkan kecap manis untuk memperkaya rasa hidangan ini.
Bahan-Bahan (Untuk 5 Porsi)
Bahan Utama:
BACA JUGA:Gulai Tunjang, Hidangan Khas Minangkabau yang Lezat dan Menggugah Selera