OKU EKSPRES - Cincau hitam, atau yang juga dikenal sebagai black grass jelly, sering dijadikan campuran dalam berbagai minuman manis seperti milk tea atau cappuccino cincau.
Selain memberikan sensasi segar, cincau hitam ternyata memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Apa Itu Cincau Hitam?
Cincau hitam berasal dari tanaman Platostoma palustre, yang masih satu keluarga dengan mint. Proses pembuatannya melibatkan perendaman daun tanaman ini dalam air hingga menghasilkan gel alami yang kenyal.
Di berbagai negara Asia, seperti Indonesia, Singapura, dan Tiongkok, cincau hitam sering diolah menjadi minuman tradisional atau makanan penutup yang dipercaya memiliki khasiat obat.
BACA JUGA:Lezatnya Corndog Mozzarella Krispi, Camilan Kekinian yang Wajib Dicoba!
BACA JUGA:Xiaomi 15 dan Xiaomi 15 Ultra Resmi Diluncurkan Secara Global, Hadir dengan Inovasi Canggih
Beragam Manfaat Cincau Hitam
1. Meningkatkan Sistem Imun
Cincau hitam kaya akan antioksidan seperti flavonoid, polifenol, dan saponin, yang berperan dalam melawan radikal bebas. Kandungan ini membantu meningkatkan daya tahan tubuh, sehingga lebih kuat menghadapi infeksi dan penyakit.
2. Menurunkan Tekanan Darah
Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam Food and Public Health pada 2013, cincau hitam sering digunakan untuk membantu mengontrol tekanan darah, menyeimbangkan kadar gula, serta melindungi tubuh dari diabetes dan gangguan hati.
3. Melancarkan Pencernaan
Tanaman cincau hitam mengandung senyawa alami yang mampu melawan bakteri penyebab gangguan pencernaan. Selain itu, kandungan vitamin A dan C di dalamnya juga efektif mencegah diare dan gangguan pencernaan lainnya.
4. Mendukung Program Diet