8 butir bawang merah
3 cm lengkuas, memarkan
3 buah cabai merah
2 sdt gula pasir (sesuai selera)
¼ sdt garam (sesuai selera)
Cara Membuat Sayur Asem:
BACA JUGA:Resep Simple Ayam Goreng Lengkuas Gurih dan Renyah
BACA JUGA:Realme C75X Resmi Meluncur di Indonesia, Bawa Baterai 6.000mAh dan Layar 120Hz
1. Siapkan Bahan
Cuci bersih semua bahan, kemudian potong kacang panjang dan labu siam sesuai selera. Potong jagung manis dalam bentuk melingkar agar mudah dimasak dan disantap.
2. Haluskan Bumbu
Tumbuk atau haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga teksturnya lembut. Sisihkan untuk digunakan dalam proses memasak nanti.
3. Rebus Bumbu dan Sayuran
Didihkan air dalam panci, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas. Setelah itu, tambahkan kacang tanah, melinjo, dan jagung manis. Masak hingga setengah matang agar bumbu meresap.
4. Tambahkan Sayuran Lain
Masukkan labu siam dan kacang panjang ke dalam panci. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa secukupnya. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang sempurna.