BACA JUGA:Danantara Kubur
5. Berpotensi Mencegah Kanker
Kandungan serat dan antioksidan dalam kacang merah dapat membantu menjaga kesehatan usus serta mengurangi risiko pertumbuhan sel kanker, khususnya kanker usus besar.
6. Baik untuk Ibu Hamil
Kacang merah mengandung zat besi, protein, dan asam folat yang sangat penting bagi ibu hamil. Nutrisi ini berperan dalam mendukung perkembangan janin dan mencegah risiko komplikasi seperti anemia, kelahiran prematur, serta berat badan lahir rendah.
Cara Mengolah Kacang Merah dengan Benar
Agar manfaat kacang merah bisa diperoleh secara optimal, perhatikan cara pengolahannya:
- Rendam kacang merah minimal 4 jam sebelum dimasak, lalu ganti air rendamannya beberapa kali.
BACA JUGA:Dukung Masyarakat dalam Penguatan Ketahanan Pangan
BACA JUGA:Komitmen Taat Asas Serta Jalankan Setiap Tahapan Pemeriksaan BPK
- Rebus kacang merah selama sekitar 45 menit hingga lunak.
- Hindari menggunakan air bekas rendaman untuk merebus kacang merah agar kandungan zat anti-nutrisi berkurang.
Meskipun memiliki banyak manfaat, konsumsi kacang merah dalam jumlah berlebihan dapat menyebabkan perut kembung akibat produksi gas di usus. Oleh karena itu, pastikan Anda mengolah dan mengonsumsinya dengan bijak untuk mendapatkan manfaat terbaik bagi kesehatan.