OKU EKSPRES - Kacang merah, meskipun berukuran kecil, memiliki kandungan nutrisi yang luar biasa.
Kaya akan protein, serat, karbohidrat, vitamin B, vitamin K, folat, serta mineral penting seperti zat besi, magnesium, dan kalium, kacang merah sering dijadikan pilihan makanan sehat, terutama bagi vegetarian.
Berikut ini adalah beberapa manfaat kacang merah bagi kesehatan:
1. Membantu Menjaga Berat Badan
Kacang merah kaya akan serat yang dapat memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu mengontrol asupan kalori, serta mencegah makan berlebihan. Selain itu, kandungan proteinnya mampu meningkatkan metabolisme, sehingga tubuh lebih efisien dalam membakar kalori.
BACA JUGA:Polda Sumsel dan Kelompok Tani Dorong Ketahanan Pangan Lewat Program Asta Cita Presiden
BACA JUGA:Disdagperin OKU Timur Promosikan Produk Unggulan di Bandung Prime Expo 2025
2. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dan pati resisten dalam kacang merah berperan sebagai prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus. Hal ini membantu menjaga keseimbangan flora usus serta mengurangi risiko gangguan pencernaan.
3. Mengontrol Kadar Gula Darah
Memiliki indeks glikemik yang rendah, kacang merah mampu membantu menjaga kestabilan kadar gula darah. Selain itu, kacang merah juga meningkatkan efektivitas kerja insulin, yang bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.
Namun, disarankan untuk mengonsumsi kacang merah segar daripada yang dikemas dalam kaleng karena kandungan garamnya lebih rendah.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Kalium dalam kacang merah berperan penting dalam menjaga kesehatan jantung. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kacang merah dapat meningkatkan fungsi pembuluh darah dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular, seperti serangan jantung dan stroke.
BACA JUGA:Tersangka Perampokan Akui Senpi Hasil Rakitan Sendiri