Persiapkan bahan dan alat: Pastikan semua bahan tersedia dan dalam kondisi segar.
Ayak bahan kering
Campur dan ayak tepung terigu, garam, dan vanili bubuk untuk menghindari gumpalan.
Kocok adonan
Kocok telur, gula pasir, dan SP menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga adonan mengembang, putih, dan kental berjejak (sekitar 7-8 menit).
Campurkan bahan kering
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil mixer dinyalakan dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
BACA JUGA:Sistem Zonasi Tidak Dihapus, Siap Dikombinasikan dengan Formula Baru
BACA JUGA:Sumsel Masuk 10 Besar Provinsi Terbaik di Indonesia dalam Pengendalian Inflasi
Tambahkan santan dan pasta pandan
Aduk perlahan dengan spatula menggunakan teknik melipat (folding) agar adonan tetap mengembang.
Siapkan cetakan
Olesi cetakan dengan sedikit minyak, lalu masukkan kelapa parut dan tekan hingga padat.
Tuang adonan
Isi cetakan dengan adonan hingga hampir penuh.
Kukus kue