OKU EKSPRES- Kue putu ayu merupakan salah satu jajanan tradisional khas Indonesia yang tetap diminati hingga kini. Kue ini memiliki bentuk bulat dengan taburan kelapa parut di bagian atasnya, tekstur yang lembut, serta rasa manis dan gurih yang memikat.
Namun, menghasilkan kue putu ayu yang lembut dan mengembang sempurna membutuhkan teknik dan tips tertentu. Berikut ini panduan lengkap agar Anda bisa membuat kue putu ayu yang istimewa.
Apa Itu Kue Putu Ayu?
Kue putu ayu adalah kue tradisional yang terbuat dari campuran tepung terigu, gula, telur, dan santan. Kue ini umumnya memiliki warna hijau yang berasal dari pasta pandan, memberikan aroma dan rasa khas.
Ciri utamanya adalah taburan kelapa parut yang memberi sentuhan gurih pada tiap gigitannya. Dengan tekstur yang lembut dan ringan, kue ini sering dijadikan camilan atau hidangan penutup di berbagai acara.
BACA JUGA:Keajaiban Menari bagi Kesehatan Fisik dan Mental
Bahan-Bahan Penting
Untuk mendapatkan hasil yang memuaskan, gunakan bahan-bahan berkualitas berikut:
250 gram tepung terigu protein sedang
200 gram gula pasir
4 butir telur
1 sendok teh SP (pengemulsi)
200 ml santan kental
½ sendok teh garam