OKU EKSPES - Soto Betawi terkenal dengan kuah kental dan cita rasa asin yang khas.
Hidangan ini biasanya terdiri dari irisan tomat, kentang, daging, dan ditambahkan daun bawang serta bawang goreng, lalu disajikan dengan emping sebagai pelengkap.
Soto Betawi kaya akan gizi dan sangat nikmat disajikan bersama nasi panas.
Namun, bagi mereka yang memiliki kondisi kesehatan tertentu, seperti kolesterol tinggi, disarankan untuk membatasi konsumsi santan, termasuk dalam Soto Betawi.
Meskipun begitu, ada alternatif Soto Betawi yang lebih sehat tanpa menggunakan santan. Berikut resepnya:
BACA JUGA:Cara Mudah Membuat Singkong Thailand Empuk dan Lezat
BACA JUGA:Sambal Goreng Kentang Ati Ampela, Menggugah Selera Bisa Dibuat Sendiri di Rumah.
Bahan-bahan:
1 kg daging sapi (bisa diganti ayam)
500 ml susu UHT
1,5 liter air
500 gr kentang (potong kotak, goreng, dan tiriskan)
3 buah tomat merah (potong kotak)
Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
Merica bubuk secukupnya