Jika aromanya seperti amonia atau terlalu tajam, ikan kemungkinan sudah membusuk. Dari segi tekstur, ikan segar terasa kenyal dan kokoh, sedangkan ikan yang lembek atau berlendir sebaiknya segera dibuang.
Jika ragu, lebih baik membuang ikan daripada mengambil risiko keracunan makanan akibat mengonsumsi ikan busuk.
Bisakah Ikan Segar Dibekukan?
Ikan segar bisa dibekukan dengan langkah-langkah yang tepat untuk menjaga kualitas dan teksturnya. Berikut caranya:
BACA JUGA:Tips Memilih Tas yang Tepat untuk Cewek Bertubuh Gemuk
BACA JUGA:8 Manfaat Luar Biasa Nanas untuk Kesehatan yang Harus Anda Ketahui
Keringkan ikan menggunakan tisu dapur untuk mengurangi kelembapan.
Jika ikan berupa potongan besar, potong menjadi ukuran kecil agar lebih mudah disimpan dan dicairkan.
Bungkus setiap potongan dengan plastik rapat, lalu simpan dalam kantong ziplock atau gunakan vacuum sealer untuk meminimalkan paparan udara dan kerusakan akibat pembekuan.
Beri label jenis ikan dan tanggal pembekuan untuk memudahkan pelacakan masa simpannya.
Berapa Lama Ikan Beku Bisa Bertahan?
BACA JUGA:Harga Cabai Naik, Telur hingga Daging Stabil
BACA JUGA:Ibu Pendidik Utama dalam Keluarga
Secara teknis, ikan beku dapat bertahan di freezer tanpa batas waktu, tetapi tekstur dan rasanya mulai berubah setelah tiga bulan.
Pastikan ikan disimpan dalam kondisi kedap udara untuk menjaga kualitasnya.
Cara Terbaik Mencairkan Ikan