OKU EKSPRES - Mengonsumsi ikan mentah, seperti sashimi atau sushi, bisa berisiko bagi kesehatan dalam beberapa kasus. Ikan mentah berpotensi mengandung bakteri atau parasit yang dapat menyebabkan penyakit.
Meskipun ikan telah dibersihkan dengan hati-hati, seperti pada sashimi, keamanannya tetap diragukan, apalagi jika ikan tersebut masih berdarah.
Baru-baru ini, sebuah video viral memperlihatkan seorang wanita yang memakan ikan mentah dari kantong plastik yang tampak masih berdarah. Tanpa berpikir panjang, ia langsung mengonsumsinya.
Padahal, ada banyak bahaya kesehatan yang mengintai dari kebiasaan mengonsumsi ikan mentah.
BACA JUGA:Manfaat Telur Ikan untuk Kesehatan yang Patut Anda Ketahui
BACA JUGA:Alternatif Pengganti Susu untuk Anak dengan Intoleransi Laktosa dan Alergi Susu Sapi
Infeksi Parasit dan Bakteri dari Ikan Mentah
Parasit adalah organisme yang hidup dengan menghisap nutrisi dari inangnya tanpa memberi manfaat apa pun. Meskipun beberapa parasit tidak menimbulkan gejala akut, banyak yang dapat menyebabkan masalah kesehatan jangka panjang.
Beberapa infeksi parasit ditularkan melalui makanan yang tidak dimasak dengan benar, termasuk ikan mentah.
Berikut beberapa jenis infeksi yang bisa ditimbulkan dari konsumsi ikan mentah atau setengah matang:
1.Anisakiasis
Infeksi ini disebabkan oleh cacing herring (cacing gelang) yang dapat ditemukan pada ikan mentah atau setengah matang. Menelan cacing kecil ini dapat menyebabkan sakit perut yang parah, mual, dan muntah. Jika cacing tidak terkeluar dengan batuk atau muntah, mereka bisa masuk ke dalam dinding usus dan menyebabkan peradangan.
BACA JUGA:Manfaat dan Risiko Mentega: Sehat atau Bahaya bagi Tubuh?
BACA JUGA:Google Perkenalkan GenCast Sebuah Model AI Revolusioner untuk Peningkatan Akurasi Prakiraan Cuaca
2.Vibrio