OKU EKSPRES - Biji ketumbar, yang dikenal dengan nama ilmiah Coriandrum sativum, adalah salah satu bumbu dapur yang sering digunakan dalam masakan khas Indonesia. Dengan aroma khas yang harum dan sedikit menyengat, biji ketumbar memiliki banyak manfaat kesehatan yang luar biasa.
Selain memberikan cita rasa yang nikmat pada makanan, ketumbar juga dipercaya memiliki berbagai khasiat untuk tubuh. Berikut adalah beberapa manfaat biji ketumbar yang penting untuk kesehatan.
1. Menurunkan Kadar Gula Darah
Biji ketumbar, baik dalam bentuk biji, ekstrak, maupun minyaknya, diyakini dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa biji ketumbar dapat meningkatkan aktivitas enzim yang berperan mengurangi gula darah.
Bahkan, dalam sebuah studi yang melibatkan tikus dengan obesitas dan kadar gula darah tinggi, dosis tunggal 20 miligram per kilogram ekstrak ketumbar terbukti dapat menurunkan gula darah hingga 4 milimol per liter dalam waktu 6 jam. Efek ini bahkan mirip dengan pengaruh obat diabetes glibenclamide.
BACA JUGA:Buah-Buahan yang Baik untuk Kesehatan Jantung dan Cara Menjaga Kesehatannya
BACA JUGA:Cara Ampuh Mengatasi Jerawat Batu
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Biji ketumbar mengandung sejumlah antioksidan, seperti terpinene, quercetin, dan tokoferol, yang dapat membantu melawan peradangan dan kerusakan sel akibat radikal bebas. Selain itu, senyawa-senyawa ini juga memiliki potensi sebagai anti-kanker, penambah kekebalan tubuh, dan pelindung saraf.
Beberapa penelitian tabung reaksi menunjukkan bahwa ekstrak biji ketumbar dapat mengurangi peradangan dan memperlambat pertumbuhan sel kanker, seperti kanker paru-paru, prostat, payudara, dan usus besar.
3. Mendukung Kesehatan Jantung
Ketumbar diketahui dapat menurunkan beberapa faktor risiko penyakit jantung, termasuk tekanan darah tinggi dan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat).
Selain itu, ekstrak ketumbar berfungsi sebagai diuretik, yang membantu tubuh mengeluarkan kelebihan natrium dan cairan, sehingga turut menurunkan tekanan darah. Ini menjadikan ketumbar sebagai salah satu bumbu dapur yang baik untuk menjaga kesehatan jantung.
BACA JUGA:11 Cara Alami dan Medis untuk Meredakan Tenggorokan Gatal
BACA JUGA:Resep Wajik Ketan, Cita Rasa Tradisional yang Legit dan Kenyal