Hati-Hati! Ini 7 Makanan yang Berbahaya Jika Dipanaskan Ulang atau Dimakan Dingin

Reporter: Dedi Okes |

Editor: Gus Munir |

Jumat , 06 Dec 2024 - 15:27

Ilustrasi sayur bayam yang disarankan untuk dipanaskan ulang. -Foto: aslimasako.com-Dedi

OKU EKSPRES - Sebagian orang mungkin terbiasa memanaskan makanan sisa atau memakan makanan yang sudah dingin.

Namun, ternyata tidak semua makanan aman untuk dipanaskan ulang atau dimakan dalam kondisi dingin.

Beberapa makanan bahkan dapat menjadi beracun jika tidak ditangani dengan benar. Berikut adalah daftar makanan yang perlu diperhatikan:

1. Bayam

Bayam mengandung nitrat yang tinggi, dan jika dipanaskan ulang, senyawa ini dapat berubah menjadi zat beracun yang berpotensi karsinogenik.

Sebaiknya konsumsi bayam dalam keadaan segar, mentah, atau hanya dioseng ringan. Jika dimasak untuk sup atau hidangan lainnya, segera habiskan tanpa dipanaskan kembali.

2. Telur

Telur mengandung risiko kontaminasi salmonella, terutama jika dimasak setengah matang atau dimasak dengan api kecil.

Setelah matang, telur yang dibiarkan terlalu lama di suhu ruangan dapat menjadi sarang berkembangnya bakteri, sehingga tidak aman untuk dikonsumsi.

3. Nasi

Nasi yang dibiarkan pada suhu ruangan terlalu lama dapat menjadi tempat tumbuhnya bakteri Bacillus cereus, yang dapat memproduksi racun berbahaya.

hati-hati! ini 7 makanan yang berbahaya jika dipanaskan ulang atau dimakan dingin                            oku ekspres - sebagian orang mungkin terbiasa memanaskan makanan sisa atau memakan makanan yang sudah dingin. 
namun, ternyata tidak semua makanan aman untuk dipanaskan ulang atau dimakan dalam kondisi dingin. 
beberapa makanan bahkan dapat menjadi beracun jika tidak ditangani dengan benar. berikut adalah daftar makanan yang perlu diperhatikan:
1. bayam
bayam mengandung nitrat yang tinggi, dan jika dipanaskan ulang, senyawa ini dapat berubah menjadi zat beracun yang berpotensi karsinogenik. 
baca juga:4 trik ampuh hilangkan minyak di lantai, rumah bersih tanpa ribet
baca juga:5 ide kerudung yang selalu pas untuk outfit hitam putihmu
sebaiknya konsumsi bayam dalam keadaan segar, mentah, atau hanya dioseng ringan. jika dimasak untuk sup atau hidangan lainnya, segera habiskan tanpa dipanaskan kembali.
2. telur
telur mengandung risiko kontaminasi salmonella, terutama jika dimasak setengah matang atau dimasak dengan api kecil. 
setelah matang, telur yang dibiarkan terlalu lama di suhu ruangan dapat menjadi sarang berkembangnya bakteri, sehingga tidak aman untuk dikonsumsi.
3. nasi
nasi yang dibiarkan pada suhu ruangan terlalu lama dapat menjadi tempat tumbuhnya bakteri bacillus cereus, yang dapat memproduksi racun berbahaya. 
baca juga:jadwal pembagian laporan penilain akhir semester dan libur sekolah di sumsel
baca juga:manfaat tidur siang untuk kesehatan fisik dan mental yang tidak boleh dilewatkan
cara terbaik menyimpan nasi adalah di rice cooker pada suhu hangat (sekitar 50°c) atau langsung di kulkas dengan suhu di bawah 4°c.
4. kentang
kentang matang yang didiamkan pada suhu ruangan dapat menjadi tempat berkembang biaknya bakteri clostridium botulinum, yang dapat menyebabkan botulisme dan kelumpuhan. 
bakteri ini juga tidak hilang meskipun dipanaskan ulang. oleh karena itu, hindari memanaskan kentang yang sudah dingin.
5. ayam
seperti telur, ayam mentah sering mengandung salmonella. jika ayam matang dibiarkan terlalu lama di suhu ruangan, bakteri dapat berkembang biak. 
baca juga:tips membuat donat kentang empuk dan mengembang sempurna
baca juga:6 manfaat menakjubkan dari makan bawang putih mentah untuk kesehatan
jika ingin memanaskannya kembali, pastikan menggunakan suhu yang tepat dan hindari memanaskannya berulang kali.
6. gorengan
minyak pada gorengan yang dipanaskan ulang dapat mencapai titik asap, yang berpotensi menghasilkan zat beracun. 
jika ingin memanaskan gorengan, lebih baik gunakan oven pada suhu rendah agar lebih aman.
7. seafood
seafood segar adalah pilihan terbaik untuk dikonsumsi. namun, seafood mudah rusak jika dibiarkan di suhu ruangan lebih dari dua jam. 
baca juga:bahaya kesehatan mengonsumsi ikan mentah yang perlu anda ketahui
baca juga:manfaat telur ikan untuk kesehatan yang patut anda ketahui
jika sudah dibiarkan lama atau dipanaskan ulang, risiko keracunan akibat bakteri meningkat. pastikan menyimpan seafood di kulkas dan konsumsi dalam waktu singkat.
untuk menghindari risiko keracunan, pastikan makanan disimpan dengan benar dan hindari memanaskan ulang jenis makanan tertentu. 
konsumsi segera setelah dimasak atau simpan di suhu yang aman. selalu utamakan kesehatan saat mengolah makanan!. (*)