Cara Ampuh Hilangkan Rasa Pahit pada Pare, Dijamin Tetap Lezat!

Reporter: Eris Munandar |

Editor: Dedi Okes |

Selasa , 05 Nov 2024 - 13:20

Masakan pare tak pahit dan lezat. -Foto: Tangkapan layar YouTube @Dapur Berkah Legowo-Eris

cara ampuh hilangkan rasa pahit pada pare, dijamin tetap lezat!                            oku ekspres - pare dikenal dengan rasa pahitnya yang khas, namun sayuran ini menawarkan berbagai manfaat kesehatan, seperti membantu menurunkan kadar gula darah dan mendukung pencernaan. 
untungnya, ada cara-cara mudah untuk mengurangi rasa pahit pare tanpa menghilangkan keindahan warna hijau segarnya. 
berikut beberapa tips untuk mengolah pare agar rasanya lebih lezat tanpa rasa pahit yang mengganggu:
pilih pare yang muda dan segar
pare muda biasanya memiliki rasa yang lebih lembut dibandingkan dengan pare yang lebih tua.
baca juga:resep rujak cingur, hidangan khas jawa timur yang penuh rasa dan cerita
baca juga:sensasi pedas dan gurih! resep ikan bakar nila yang wajib dicoba
pilihlah pare berwarna hijau cerah dengan permukaan yang mulus dan tidak terlalu berkerut, sehingga rasanya lebih ringan dan lebih mudah diolah.
rendam dengan garam
merendam pare dalam garam adalah metode populer untuk mengurangi rasa pahitnya. caranya, iris pare sesuai selera, taburi dengan garam secukupnya, lalu remas-remas hingga airnya keluar. 
diamkan selama 10–15 menit, kemudian cuci bersih. garam akan menarik cairan pahit dari pare, membuat rasanya lebih enak.
rebus dengan asam jawa
asam jawa efektif untuk menetralkan rasa pahit. caranya, rebus air, tambahkan sedikit asam jawa, lalu masukkan pare yang sudah diiris. rebus selama 3–5 menit, angkat, dan bilas dengan air dingin.
baca juga:7 cara ampuh hilangkan bau amis pada ikan patin, masakan jadi lebih lezat!
baca juga:7 cara ampuh atasi asam urat, dari pola makan hingga herbal alami
teknik ini membantu menjaga warna hijau cerah pare sekaligus mengurangi rasa pahitnya.
rendam dengan air es dan garam
untuk rasa yang lebih segar, rendam irisan pare dalam air es yang diberi sedikit garam selama 10–15 menit, kemudian bilas. 
cara ini tidak hanya mengurangi rasa pahit tetapi juga mempertahankan tekstur renyah dan warna hijau pare.
tambahkan gula
menambahkan sedikit gula saat memasak pare juga bisa menyeimbangkan rasa pahitnya. 
baca juga:7 penyakit yang bisa dicegah dengan daun pandan, alami dan efektif !
baca juga:keuntungan menjadi agen bri: solusi keuangan mudah dan menguntungkan
misalnya, saat menumis pare, tambahkan sedikit gula agar rasa pahitnya berkurang namun nutrisinya tetap terjaga.
masak dengan rempah yang kuat
bumbu dan rempah yang memiliki rasa kuat, seperti bawang putih, bawang merah, cabai, atau terasi, dapat menutupi rasa pahit pada pare. 
rasa rempah yang kaya akan membuat rasa hidangan lebih seimbang dan nikmat.
blansir pare
blansir adalah cara mudah untuk mengurangi rasa pahit. masukkan irisan pare dalam air mendidih selama 1–2 menit, lalu segera masukkan ke dalam air dingin. 
baca juga:nasabah sangat terbantu dengan kehadiran bri padat karya 
baca juga:perangi cybercrime: bri tingkatkan keamanan dan terus edukasi nasabah
teknik ini membantu menjaga warna hijau cerah dan membuat pare lebih lembut di lidah.
mengolah pare agar bebas pahit dan tetap hijau sangat mudah dilakukan. 
cobalah berbagai cara di atas dan temukan metode yang paling sesuai dengan selera anda untuk menikmati pare dengan lebih nikmat tanpa rasa pahit yang berlebihan. selamat mencoba!. (*)