Makanan Dipanggang Menjadi Menu Andalan Malam Pergantian Tahun, Tapi Ternyata Miliki Risiko Kesehatan

Reporter: Gus munir |

Editor: Gus munir |

Sabtu , 23 Dec 2023 - 17:29

Daging bakar menjadi salahsatu makanan yang biasa menjadi menu pada malam pergantian tahun. - (Foto: Youtube Gridkids)-Youtube Gridkids

makanan dipanggang menjadi menu andalan malam pergantian tahun, tapi ternyata miliki risiko kesehatan                            tradisi menyambut pergantian tahun dengan kembang api, terompet, dan makanan panggang telah menjadi bagian budaya masyarakat. 
meskipun jagung bakar, ikan bakar, iga bakar, kambing guling, bebek bakar, steak, ayam bakar, dan sate selalu menjadi menu andalan.
namun, mengkonsumsi makanan panggang berlebihan dapat menimbulkan risiko kesehatan yang serius.
berikut adalah enam bahaya mengonsumsi makanan panggang secara berlebihan:
baca juga:kemeja waffle diprediksi bakal menjadi tren fashion pria tahun 2024
hilangnya gizi:
konsumsi berlebihan makanan panggang dapat menghilangkan kandungan gizi, terutama pada daging yang merupakan sumber protein penting bagi tubuh. 
memasak daging pada suhu tinggi dapat menghilangkan sebagian besar protein. solusinya adalah memasak dengan suhu rendah atau menggunakan api kecil untuk mempertahankan kandungan protein.
memicu diabetes mellitus:
proses pemanggangan menghasilkan advanced glycation end products (ages), yang dapat meningkatkan risiko diabetes tipe 2 melalui resistensi insulin dan peradangan. 
tingkat ages yang tinggi dapat memicu masalah kesehatan pada jantung, mata, ginjal, dan organ tubuh lainnya.
baca juga:koni oku salurkan uang transportasi atlet
resiko hipertensi:
makanan panggang, terutama daging sapi, ayam, atau ikan pada suhu tinggi, dapat meningkatkan risiko hipertensi. 
ini berdasarkan penelitian yang menunjukkan hubungan antara konsumsi makanan panggang dengan tekanan darah tinggi.
cacing dan bakteri:
proses memasak yang tidak sempurna pada makanan panggang dapat meninggalkan cacing, larva, atau telur cacing. 
untuk mencegah hal ini, penting untuk memasak dengan suhu rendah atau api kecil dalam jangka waktu yang cukup lama.
baca juga:normalisasi aliran sungai, warga sekarjaya bakal tak kebanjiran lagi
asam lambung:
makanan panggang dapat meningkatkan produksi asam lambung, menjadi beban ekstra bagi sistem pencernaan. 
ini dapat memperburuk kondisi asam lambung dan maag, sehingga disarankan untuk tidak mengonsumsinya secara berlebihan.
memicu kanker:
makanan panggang dapat menghasilkan senyawa karsinogenik pada suhu tinggi, meningkatkan risiko perkembangan sel kanker. 
merendam daging dalam bumbu tradisional dan menghindari memasaknya dalam waktu lama pada suhu tinggi dapat mengurangi pembentukan senyawa berbahaya ini.
baca juga:siap mengurai kemacetan 
mengingat semua bahaya ini, disarankan untuk mengonsumsi makanan panggang dengan bijak dan tidak berlebihan. selamat menyambut tahun baru, dan semoga bermanfaat untuk kesehatan anda!
baca juga:kenalkan destinasi wisata, gelar jalan sehat hingga senam jantung

Tag

Share

Koran Terkait

Kembali ke koran edisi OKU EKSPRES 24 DESEMBER 2023

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan