Es Lumut Bali Minuman Tradisional Pelepas Dahaga disaat Cuaca Panas
Es Lumut Bali Minuman Tradisional Pelepas Dahaga-Foto: Ist-
HARIANOKUS.COM-Es Lumut Bali adalah minuman tradisional yang populer di Bali, terkenal karena tampilan uniknya yang menyerupai lumut hijau. Meskipun namanya "lumut", minuman ini sebenarnya tidak mengandung lumut, melainkan terbuat dari campuran bahan-bahan yang menciptakan efek visual mirip lumut, biasanya menggunakan daun suji atau pandan untuk memberikan warna hijau alami.
Bahan-Bahan Umum dalam Es Lumut Bali:
- Sagu Mutiara: Biji sagu kecil-kecil yang dimasak hingga bening, memberikan tekstur kenyal pada minuman.
- Agar-Agar Hijau: Agar-agar yang diwarnai dengan ekstrak daun suji atau pandan, kemudian dipotong kecil-kecil atau diserut untuk menciptakan efek "lumut".
- Gula Cair: Gula yang dimasak dengan air hingga menjadi sirup manis, digunakan untuk memberikan rasa manis.
- Santan: Santan kental yang memberikan rasa gurih khas pada minuman.
- Es Batu: Untuk memberikan sensasi dingin yang menyegarkan
BACA JUGA:Manfaat Daun Sirsak, Untuk Kesehatan perlu diketahui
BACA JUGA:Rahasia Kecantikan dari Bubuk Kopi: Masker dan Scrub untuk Kulit Lebih Segar dan Bersinar
Cara Pembuatan:
- Siapkan Agar-Agar Hijau: Rebus agar-agar dengan air dan pewarna alami dari daun suji atau pandan. Setelah matang, biarkan agar-agar mengeras, kemudian serut atau potong kecil-kecil.
- Masak Sagu Mutiara: Rebus sagu mutiara hingga matang dan bening, lalu tiriskan.
- Buat Gula Cair: Rebus gula dengan air hingga larut dan mengental menjadi sirup.
- Susun dalam Gelas: Letakkan agar-agar hijau dan sagu mutiara dalam gelas, tambahkan sirup gula, santan, dan es batu.
- Sajikan: Es lumut siap disajikan dingin.
Variasi:
- Tambahan Buah: Beberapa versi es lumut Bali menambahkan potongan buah seperti kelapa muda, nangka, atau alpukat untuk variasi rasa dan tekstur.
- Penggunaan Pewarna Alami Lain: Selain daun suji atau pandan, beberapa orang menggunakan bahan alami lain seperti daun katuk untuk variasi warna hijau.
Es Lumut Bali adalah minuman yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menarik secara visual, dengan kombinasi warna hijau yang cantik dan tekstur kenyal yang khas. Minuman ini sering disajikan pada acara-acara spesial atau sebagai pelepas dahaga di cuaca panas.( Win)
- Tag
- Share
-
-
