Resep Serabi

Reporter: M.RAFI RAHMADIANSYAH |

Editor: Eris Munandar |

Senin , 30 Sep 2024 - 13:33

Ilustrasi: kue Serabi-Photo: istimewa-M.RAFI RAHMADIANSYAH

resep serabi                             oku ekspres- serabi kuah adalah salah satu makanan tradisional indonesia yang memiliki asal usul yang kaya. makanan ini berasal dari daerah jawa, khususnya dari kota bandung, jawa barat. serabi sendiri adalah sejenis kue pancake kecil yang terbuat dari tepung beras dan santan, biasanya dimasak di atas wajan berbentuk cekung.
serabi kuah memiliki variasi yang berbeda-beda, tergantung pada bahan kuah yang digunakan. salah satu yang paling terkenal adalah serabi kuah kinca, yang terbuat dari gula merah, santan, dan sedikit garam. kuah ini memberikan rasa manis dan gurih yang khas, menjadikan serabi kuah sebagai hidangan yang istimewa.
selain sebagai makanan sehari-hari, serabi kuah juga sering disajikan dalam acara-acara tertentu, menjadikannya simbol tradisi dan budaya lokal.
dalam perkembangannya, serabi kuah semakin populer dan banyak dijajakan oleh pedagang kaki lima serta restoran, baik di indonesia maupun luar negeri. dengan keunikan rasa dan tekstur, serabi kuah terus memikat banyak orang dan menjadi bagian penting dari kuliner indonesia.
baca juga:resep kue getas ketan
baca juga:respek alter ego, aran ungkap lawan tersulit team liquid id di mpl id s14
bahan untuk serabi:
bahan kue:
200 gram tepung beras
100 gram kelapa parut (secukupnya, sebaiknya yang muda)
1/2 sendok teh garam
400 ml santan kelapa
1/2 sendok teh ragi instan (opsional)
bahan kuah:
200 ml santan kental
100 ml air
100 gram gula merah, serut halus
1/4 sendok teh garam
1-2 daun pandan, simpulkan (opsional)
cara membuat:
baca juga:kue tambang: nikmat tradisional yang terus memikat lidah
baca juga:tim hok kagendra resmi berpisah dengan pelatih suhonghong
1. membuat kue serabi:
dalam wadah, campurkan tepung beras, kelapa parut, dan garam. aduk rata.
jika menggunakan ragi, larutkan ragi dengan sedikit santan, kemudian tambahkan ke campuran tepung.
tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan halus. diamkan selama 30 menit.
panaskan wajan serabi atau wajan datar dengan api kecil. olesi sedikit minyak.
tuang adonan ke dalam wajan, masak hingga permukaan terlihat berlubang dan setengah matang. tutup wajan agar matangnya merata. angkat dan sisihkan.
baca juga:risol mayo: camilan renyah dengan isi lezat yang menggugah selera
baca juga:nyeri di kaki akibat penyakit asam urat? begini cara mengatasinya
2. membuat kuah:
dalam panci, campurkan santan, air, gula merah, garam, dan daun pandan.
kita masak dengan api kecil sambil kita aduk terus agar santan tidak pecah.lalu kita masak hingga gula larut dan kuah sedikit mengental.
angkat dan saring jika perlu, lalu biarkan sedikit dingin.
3. penyajian:
sajikan serabi hangat dengan kuah santan di atasnya.
nikmati serabi kuah ini sebagai camilan atau hidangan penutup.
selamat mencoba! serabi kuah ini pasti akan memanjakan lidahmu dengan rasa manis dan gurih.
baca juga:penyerang chelsea, nicolas jackson rutin beri bantuan di kampung halamannya
baca juga:tahan imbang yaman, indonesia lolos piala asia u-20

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran OKU EKSPRES 5 OKTOBER 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan