Manfaat Kacang Tanah: Teman Diet yang Lezat dan Bergizi

HARIANOKUS.COM- Kacang tanah, atau peanut, sebenarnya termasuk dalam kelompok polong-polongan dan berbeda dari kacang-kacangan yang berasal dari pohon, seperti almond dan kacang mete. Meskipun berbeda, kandungan nutrisi keduanya hampir serupa.

Berdasarkan berbagai penelitian, kacang tanah merupakan sumber protein, lemak sehat, dan serat yang baik untuk kebutuhan nutrisi tubuh. Kacang tanah juga tidak mengandung lemak jenuh, sehingga bermanfaat untuk diet.

Manfaat kacang tanah berasal dari kandungan gizinya yang melimpah. Dalam 100 gram kacang tanah rebus tanpa kulit, terdapat sekitar 155 kalori dan berbagai nutrisi berikut:

1.       6 gram karbohidrat

2. 7 gram protein
3. 15 gram lemak baik
4. 4 gram serat pangan
5. 90 miligram kalsium
6. 2–4,5 miligram zat besi
7. 530 miligram kalium
8. 270 miligram fosfor
9. 2–3 miligram zinc

Kacang tanah juga kaya akan antioksidan, folat, vitamin B, vitamin E, selenium, dan magnesium.

BACA JUGA:8 Tips Awet Muda yang Mudah dan Terjangkau untuk Setiap Usia

BACA JUGA:Manfaat Timun Segarkan Kulit dan Mata Rahasia Alami Kecantikan dan Kesehatan

Kacang tanah menawarkan berbagai manfaat bagi program diet Anda, seperti membantu menurunkan berat badan, menjaga berat badan tetap stabil, dan menurunkan risiko diabetes serta penyakit jantung. Kandungan protein dan serat yang tinggi pada kacang tanah, serta kalorinya yang rendah, berfungsi untuk:

1.       Memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu mengontrol nafsu makan.

2. Mencegah konsumsi makanan lain dalam porsi berlebihan.
3. Mengurangi kolesterol, berkat lemak baik dan serat yang dimilikinya.

Namun, penting untuk diingat bahwa keberhasilan diet tidak hanya bergantung pada kacang tanah. Anda juga perlu rutin berolahraga, menjalani pola makan sehat, membatasi asupan kalori, dan memastikan cukup minum air.

Untuk mendapatkan manfaat kacang tanah, Anda bisa mengolahnya menjadi kacang rebus. Cara ini mudah dan menghasilkan kacang dengan kalori serta lemak jenuh lebih sedikit dibandingkan dengan kacang yang digoreng atau dipanggang.

Cara Membuat:

1. Cuci bersih kacang tanah.
2. Rebus kacang dalam air selama sekitar 45 menit. Untuk rasa gurih, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan.
3. Setelah matang, tiriskan dan kacang rebus siap dinikmati.

Kacang rebus hanya tahan selama 2 hari, jadi simpan di kulkas agar lebih awet. Jika ingin mengonsumsi kacang tanah dalam bentuk olahan, seperti selai kacang, pilihlah yang rendah atau tanpa tambahan gula (unsweetened).

Hindari memberikan kacang tanah pada anak di bawah usia 5 tahun karena risiko tersedak. Jika ingin memberikannya, tumbuk kacang hingga halus terlebih dahulu.

Meski umumnya aman, beberapa orang mungkin mengalami alergi terhadap kacang. Jika Anda pernah mengalami reaksi alergi setelah mengonsumsi kacang atau memiliki riwayat alergi dalam keluarga, sebaiknya hindari konsumsi kacang tanah.

Dengan berbagai manfaat yang ditawarkan, kacang tanah adalah pilihan yang baik untuk Anda yang sedang menjalani diet. Jangan ragu untuk menambahkannya dalam menu harian Anda!(Win )