Tahu Gejrot: Kenikmatan Kuliner Sederhana yang Meledak di Lidah

Ilustrasi: Tahu Gejrot-Photo: istimewa-CICA PUTRI NABILA

6. Air asam jawa 2 sendok makan

7. Kecap manis 2 sendok makan

8. Garam secukupnya

9. Air matang 100 ml

10. Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng tahu)

Cara Membuat:

BACA JUGA:Kamu Harus Tau, ini Tips Ala ibu muda untuk Tetap Menjaga Keseimbangan Kesehatan

BACA JUGA:Burgo yang Lezat Masakan Khas Palembang,ini Bahan-bahan dan Cara membuatnya

1. Goreng Tahu: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tahu pong hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Potong tahu goreng menjadi bagian-bagian kecil sesuai selera.

2. Buat Kuah:

- Ulek kasar bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit. Jangan terlalu halus agar tekstur rempah masih terasa saat disantap.

- Siapkan panci kecil, masukkan gula merah, air asam jawa, kecap manis, dan air matang. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula merah larut dan kuah mulai mendidih. Tambahkan bumbu yang sudah diulek tadi ke dalam kuah, aduk rata.

- Setelah kuah mendidih dan tercampur rata, angkat dan koreksi rasa. Tambahkan garam jika diperlukan.

3. Penyajian:

- Susun potongan tahu goreng di piring saji atau cobek kecil.

Tag
Share