Resep Gethuk Singkong
Ilustrasi Gethuk Singkong-Photo:istimewa-M RAFI RAHMADIANSYAH
Haluskan Singkong:
Setelah singkong dingin, haluskan dengan menggunakan alat penghalus singkong atau blender hingga halus dan lembut. Anda bisa menambahkan sedikit air jika perlu agar lebih mudah dihaluskan.
Campur Bahan:
Campurkan singkong yang sudah dihaluskan dengan gula merah serut dan garam. Aduk hingga merata dan gula merah larut dan tercampur merata.
Tambahkan Santan:
Panaskan santan dalam panci dengan api kecil hingga hangat. Kemudian, tuangkan santan ke dalam adonan singkong sambil diaduk rata hingga tercampur baik.
BACA JUGA:Apakah Sayuran Ada yang Tidak Mengandung Gula? Berikut Penjelasannya
BACA JUGA:Kudapan Manis yang Elegan dan Menggoda Lidah: Resep Cokelat Trufle Kacang
Pewarna dan Bentuk:
Jika menggunakan air daun pandan suji, tambahkan ke dalam adonan untuk memberikan warna hijau alami. Aduk rata. Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan atau loyang yang telah dialasi plastik atau daun pisang. Ratakan permukaannya dengan spatula atau sendok.
Kukus:
Kukus adonan selama sekitar 20-30 menit hingga setengah matang. Anda bisa mengecek kematangan dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah gethuk. Jika keluar bersih, berarti sudah matang.
Dinginkan dan Sajikan:
Biarkan gethuk dingin sebelum dipotong-potong. Sajikan gethuk dengan taburan kelapa parut kasar jika suka.
Gethuk siap dinikmati. Rasanya yang manis dan gurih dengan tekstur yang sangat lembut. Selamat mencoba!
- Tag
- Share
-
-
