Manis dan Lembut: Resep Sweet Potato Creme Brulee yang Menggugah Selera
Ilustrasi ubi Jalar Manis dan Lembut-Photo:istimewa-CICA PUTRI NABILA
- Gula pasir tambahan untuk karamel
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ubi jalar, lalu panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama sekitar 30-40 menit, atau hingga ubi jalar matang dan empuk.
2. Setelah matang, keluarkan ubi dari oven dan biarkan dingin sebentar.
3. Potong setiap ubi menjadi dua bagian memanjang. Gunakan sendok untuk mengeluarkan sebagian besar daging ubi, sisakan sedikit di sekitar kulit agar bentuknya tetap kokoh. Simpan daging ubi yang telah diambil dalam mangkuk dan haluskan.
BACA JUGA:Cinta Laura Tak Mau Terburu-Buru Nikah
BACA JUGA:Jessica Iskandar Mengandung Anak Perempuan
4. Panaskan krim kental dan susu cair dalam panci dengan api kecil hingga hangat, namun jangan sampai mendidih. Matikan api kompor dan aduk kembali hingga tercampur rata.
5. Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur dengan 50 gram gula pasir dan sejumput garam hingga gula larut dan adonan berwarna pucat.
6. Tambahkan daging ubi yang sudah dihaluskan ke dalam campuran telur dan aduk rata.
7. Tuang campuran krim hangat secara perlahan ke dalam adonan ubi dan telur, sambil terus diaduk agar semua bahan tercampur sempurna.
BACA JUGA:Detektif Kebaikan
BACA JUGA:Manfaat dan Risiko Konsumsi Lemon
8. Isi kembali kulit ubi jalar yang sudah dikeluarkan dagingnya tadi dengan campuran creme.
9. Susun ubi yang sudah diisi dalam loyang.
- Tag
- Share
-
-
