Resep Tteokbokki

Reporter: M RAFI RAHMADIANSYAH |

Editor: Gus Munir |

Kamis , 08 Aug 2024 - 13:08

Ilustrasi Resep Tteokbokki-Photo:istimewa-M RAFI RAHMADIANSYAH

150 gram gochujang

1 sdm kecap asin

1/4 sdm gochugaru (bubuk cabai korea)

3 batang daun bawang

2 butir telur rebus

2 sdm biji wijen sangrai

Minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat:

Pembuatan Tteok:

Buat Adonan Tteok: Sangrai tepung beras hingga harum, lalu campurkan dengan tepung tapioka dan garam.

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bulatkan masing-masing adonan.

Rebus Tteok: Rebus bola-bola tteok dalam air mendidih hingga mengembang. Angkat dan segera rendam dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak. Tiriskan dan biarkan dingin.

resep tteokbokki                            oku ekspres- kembali ke kuliner khas korea, tteokbokki adalah hidangan populer yang terdiri dari tteok (kue beras) yang dimasak dengan saus pedas manis. hidangan ini sangat disukai karena rasa uniknya dan kelezatannya, menjadikannya pilihan menarik untuk dijual, terutama bagi penggemar masakan korea.
bahan-bahan:
bahan kue beras (tteok)
6 sdm tepung beras
5 sdm tepung tapioka
1/2 - 1 sdt garam
120 ml air mendidih
baca juga:beberapa sayuran yang baik di makan mentah 
baca juga:menikmati minuman sehat dan menyegarkan: perpaduan vsoy kedelai dengan kenyalnya cincau
bahan saus gochujang (saus pedas)
3 teri kering ukuran sedang 
1 buah kombu kering bisa kita ganti 1 lembar rumput laut kering
2 buah bawang bombai, iris iris 2 bawang putih, cincang halus
15 gram odeng atau kue ikan korea (opsional atau bisa kia ganti bakso ikan)
150 gram gochujang
1 sdm kecap asin 
1/4 sdm gochugaru (bubuk cabai korea) 
3 batang daun bawang 
2 butir telur rebus
2 sdm biji wijen sangrai 
baca juga:3 alasan mengapa wajah masih kusam meskipun sudah pakai skincare
baca juga:tingkatkan kapasitas dan pengetahuan, gelar pelatihan kader posyandu 
minyak untuk menumis secukupnya
cara membuat:
pembuatan tteok:
buat adonan tteok: sangrai tepung beras hingga harum, lalu campurkan dengan tepung tapioka dan garam.
tuang air panas sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung. bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bulatkan masing-masing adonan.
rebus tteok: rebus bola-bola tteok dalam air mendidih hingga mengembang. angkat dan segera rendam dalam air dingin untuk menghentikan proses memasak. tiriskan dan biarkan dingin.
baca juga:miliki gedung perpustakaan daerah dengan fasilitas lengkap
baca juga:sekda oku selatan minta kp3 tanggapi keluhan petani soal pupuk subsidi
 pembuatan saus gochujang:
siapkan kaldu: rebus ikan teri, kombu, bawang bombay, dan bawang putih dalam 3,5 gelas air hingga mendidih, selama 15-45 menit, tergantung kekuatan rasa yang diinginkan. saring kaldu dan panaskan kembali dengan api sedang.
campurkan bumbu: campurkan gochujang, gochugaru, dan kecap asin dalam mangkuk kecil, lalu aduk rata.
memasak tteokbokki:
tumis tteok: panaskan minyak di wajan. masukkan tteok dan masak selama 5 menit, balikkan agar matang merata. tambahkan irisan bawang bombay dan bawang putih, lalu masak hingga bawang lunak, sekitar 2 menit.
tambahkan saus dan kaldu:masukkan campuran saus gochujang ke dalam wajan, aduk hingga bumbu merata. tambahkan kaldu ikan teri dan odeng, lalu masak hingga mendidih dengan api kecil.
baca juga:setahun buron, terduga pencuri kambing ditangkap saat nongkrong
baca juga:jasa raharja beri santunan rp50 juta untuk korban tertabrak kereta api
masak hingga mengental: aduk sesekali hingga kuah mengental dan tteok mulai empuk, sekitar 5 menit. tambahkan potongan daun bawang dan masak selama 30 detik hingga 1 menit, lalu matikan api.
penyajian:
sajikan: pindahkan tteokbokki ke piring saji. tambahkan telur rebus yang sudah dipotong dua dan taburkan wijen sangrai di atasnya. tteokbokki homemade siap dinikmati!
nikmati hidangan tteokbokki yang pedas dan lezat ini!
baca juga:sedang berada di rumah teman, ditangkap polisi
baca juga:bawa jargon “temanku”, pks dukung teddy meilwansyah jadi calon bupati oku