Resep Telur Bumbu Bali, Hidangan Khas Indonesia yang Nikmat dan Mudah Dibuat

OKU EKSPRES - Telur bumbu Bali adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang kaya akan cita rasa rempah. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Untuk bisa menikmatinya, dengan cara yang mudah kalian bisa mencoba membuatnya di rumah.

Berikut ini adalah resep lengkap untuk membuat telur bumbu Bali yang mudah diikuti.

Bahan-bahan:

BACA JUGA:Resep Gyoza Chilli Oil, Makanan yang Sedang Ngetren dengan Rasa Pedas dan Gurih

- 6 butir telur ayam

- 3 lembar daun jeruk

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, memarkan

- 1 sendok makan air asam jawa

- 200 ml santan

- Minyak untuk menggoreng dan menumis

- Garam dan gula secukupnya

BACA JUGA:Memanfaatkan Pisang yang Hampir Busuk: Resep Bolu Pisang yang Enak dan Empuk

Bumbu Halus:

- 5 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 5 buah cabai merah besar

- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)

- 2 butir kemiri, sangrai

- 1 ruas jari kunyit

- 1 ruas jari jahe

- 1 ruas jari lengkuas

- 1 sendok teh terasi, bakar

BACA JUGA:Resep Wingko Gulung Kekinian

 Cara Membuat:

1. Rebus telur hingga matang, lalu kupas kulitnya. Goreng telur dalam minyak panas hingga bagian luarnya berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.  

2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender atau ulekan hingga benar-benar lembut.

3. Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai, tumis hingga layu.

4. Masukkan telur yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga telur terbalut rata dengan bumbu.

BACA JUGA:Bolu Kukus Pandan Satu Telur: Rahasia Lembut dan Harumnya Kue Tradisional yang Ekonom

5. Tuangkan santan dan air asam jawa ke dalam wajan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.

6. Angkat dan sajikan telur bumbu Bali dengan nasi hangat.

Telur bumbu Bali ini sangat cocok dijadikan lauk sehari-hari atau sebagai hidangan spesial saat berkumpul dengan keluarga. Selamat mencoba dan semoga berhasil! (*)